Det ger mening att fiska i liten skala

En Bohuslänsk Deli har sitt säte på Orust på den svenska västkusten. Till oss kommer lokala fiskebåtar in varje dag med sin fångst som lastas direkt på kajen framför porten till vår skaldjursfabrik. Som aktiva yrkesfiskare fiskar vi skaldjur med burar i det kalla, friska vattnet utanför Gullholmen/Orust.

Vårt syfte är att alla fiskare som levererar till oss erbjuds en jämn, hög och skälig nettoersättning oavsett säsong, tillgång, väder och vind. På så sätt skapar vi bättre förutsättningar för det lokala fisket som näringsgren. Vi vill förvalta det lokala fisket som det viktiga kulturarv det är och bevara den yrkesstolthet som återfinns i den svenska fiskeflottan. I och med detta även stärka sin position i det  svenska näringslivet.

Vi har valt att förädla endast burfångade skaldjur och flera av fiskebåtarna är MSC-märkta. Vi uppnår en mycket högre och jämnare kvalitet med burfångade skaldjur jämfört med konventionella trålfisket och det är här vi känner oss hemma.

Besök gärna någon av våra butiker! Vi kommer att erbjuda burfångade havskräftor från lokala fiskebåtar, krabba,
krabbklor, räkor samt en del fisk och goda tillbehör.